Хурма з’являється на українських прилавках наприкінці осені та залишається там до зими, а подекуди й до початку весни. Попит на ягоду традиційно зростає у холодний період, однак медики застерігають: навіть корисний продукт може нашкодити, якщо не знати міри.
Гастроентерологиня з Дніпра Ольга Мосенцева наголошує: хурма справді має поживну цінність і може підтримати організм, але лише за умови помірного споживання.
За словами лікарки, оптимальна добова норма – половина або одна ягода. Саме така кількість дозволяє отримати користь без ризику для травлення.
У складі хурми чимало мікроелементів і вітамінів, які позитивно впливають на самопочуття.
- калій і магній
- каротин
- вітаміни А, С і К
Ці речовини сприяють зміцненню імунітету, нормалізації артеріального тиску, покращенню сну та роботи шлунково-кишкового тракту.
“Така кількість поживних речовин може нам посприяти корисними речами, такими як зміцнення імунітету, покращення сну, нормалізування тиску, покращення травлення”, – зазначає Ольга Мосенцева.
Втім, хурма має й інший бік. Ягода містить значну кількість цукру – фруктози та сахарози, близько 10–20 % в одному плоді. Окрім цього, у ній є танін, який і відповідає за терпкий смак.
“Танін дає хурмі терпкість і в’язкість. Якщо ягода більш спіла, її можна їсти ложкою – тоді це буде корисно для організму і сприятиме перетравленню їжі. Але якщо хурма ще не дозріла, це небезпечно, адже високий вміст таніну може призвести до порушення травлення або навіть непрохідності кишківника”, – пояснює лікарка.
Через високу концентрацію цукру фахівчиня радить бути обережними людям з алергіями та тим, хто має цукровий діабет.
“Людям із цукровим діабетом, особливо з некомпенсованим, слід дуже обережно ставитися до вживання хурми. Також не варто зловживати цією ягодою вагітним жінкам та маленьким дітям”, – каже Ольга Мосенцева.
Попри застереження, на ринках і в магазинах хурма залишається популярною. Продавчиня Юлія розповідає, що торгує ягодою вже близько 20 років і відзначає стабільний попит.
“Є звичайна хурма, є корольок, є персимон. Вони різняться смаком і терпкістю. Цього року хурми багато, бо літо було теплим. Люди люблять, щоб вона була солодка і м’яка, кажуть, що вона корисна, тому активно купують”, – зазначає продавчиня.
Ціни на хурму залежать від сорту і коливаються від 30 до 120 гривень за кілограм. За словами продавця Камілля, частину продукції завозять з Азербайджану.
“Сорт називається «Піраміда», хурма солодка і добра. Попит є, але не на всі види. Людям важливо, щоб вона виглядала гарно, була м’якою та солодкою”, – каже Каміль.
Покупці також діляться власними враженнями. Місцева жителька Ніна каже, що купує хурму для всієї родини і відчуває від неї користь.
“Беремо хурму нечасто, але всією сім’єю. Вона терпка і солодка, добре впливає на організм, якщо немає цукрового діабету”, – розповідає жінка.
Інші покупці зізнаються, що не надто заглиблюються в деталі, але люблять хурму за смак і сезонність.
“Як приходимо на ринок, одразу купуємо хурму для себе і доньки. Їмо нечасто, але нам вона дуже подобається”, – зазначає Любов.
Лікарка підсумовує: найкращий час для хурми – холодні місяці, коли організм особливо потребує вітамінів і мікроелементів.
“Сезон хурми – це кінець осені, вся зима та початок весни. Саме тоді імунітет слабший, і така ягода може його підтримати. Якщо ж дотримуватися допустимої норми, навіть улітку нічого поганого не станеться”, – зазначає Ольга Мосенцева.
Фахівці радять просте правило: обирати лише стиглу хурму і не перевищувати рекомендовану кількість – тоді сезонна ягода стане справжньою підтримкою для здоров’я.
Немає коментарів