Звичайна приготування їжі ледь не завершилося трагедією для однієї родини у Кам’янському районі. Троє дітей потрапили до реанімації через те, що замість звичайної солі до страви потрапив нітрит натрію – специфічна речовина, яка за певних умов перетворюється на смертельну отруту.
Наразі постраждалі перебувають під наглядом фахівців в обласній дитячій лікарні, де отримують необхідну допомогу. Паралельно із медиками роботу розпочали профільні служби: у Кам’янському райвідділі обласного центру контролю та профілактики хвороб МОЗ підтвердили факт надзвичайної ситуації та проводять розслідування інциденту.
Фахівці наголошують, що добавка Е250, яка є сіллю азотистої кислоти, широко застосовується у промисловості як консервант для м’яса, птиці та риби. Проте її побутове використання вкрай ризиковане. Токсичність речовини вражає – для людини летальною може стати доза від 2 до 6 грамів.
Отруєння готовими продуктами найчастіше трапляється через такі фактори:
- перевищення допустимих норм дозування при консервуванні
- погане перемішування продукту (наприклад, фаршу), що створює небезпечну концентрацію
- неправильне зберігання добавки без відповідного маркування
Спеціалісти нагадують: у харчовій індустрії нітрит натрію використовується виключно у суміші з кухонною сіллю, щоб запобігти випадковим передозуванням. Мешканців закликають до надзвичайної обережності, адже ціною помилки на кухні може стати здоров’я та життя найближчих людей.
Немає коментарів