Скільки м’яса і риби насправді потрібно їсти щотижня: порада головного дієтолога України

Українці традиційно віддають перевагу м’ясу — борщ із реберцями, котлети, шашлик. Проте, за словами головного дієтолога України, професора Олега Швеця, надлишок червоного м’яса може шкодити здоров’ю, тоді як риба є справжнім джерелом користі. Експерт пояснив, скільки саме м’яса та риби потрібно їсти щотижня, щоб отримати користь без шкоди для організму.

Формула від Швеця: 150–200 грамів білкової їжі на день

Ідеальна денна порція білкових продуктів, за словами фахівця, — 150–200 грамів. Водночас не варто поєднувати м’ясо і рибу в одному прийомі їжі — краще чергувати їх. Сьогодні — курятина, завтра — запечена рибка. Так організм отримає повний набір амінокислот, вітамінів і мікроелементів, а раціон не стане одноманітним.

Червоне м’ясо — не частіше одного разу на тиждень

Свинина, яловичина чи баранина — це продукти, які варто споживати не частіше одного разу на тиждень. Цього достатньо, щоб забезпечити потреби організму в залізі й білку, але не перевантажити його. На щодень краще обирати курятину або індичку — вони легкі для травлення і містять повноцінний білок.

Риба — мінімум двічі-тричі на тиждень

Риба повинна бути у меню принаймні два-три рази на тиждень. І це не обов’язково має бути дорога червона риба — цілком підійдуть оселедець, скумбрія чи короп. Саме рибні жири, зокрема омега-3, підтримують здоров’я серця, судин і мозку.

Консерви — корисний резерв на випадок непередбачуваних обставин

Дієтолог радить мати вдома невеликий запас консервів — як рибних, так і м’ясних. Головне — обирати натуральні продукти без надлишку солі, олії та соусів. Ідеальний варіант — консерви у власному соку. Вони довго зберігаються і зберігають більшість корисних речовин.

Підсумок від дієтолога

• 150–200 г білкової їжі на день;
• м’ясо і рибу чергувати;
• червоне м’ясо — максимум раз на тиждень;
• риба — мінімум двічі на тиждень;
• тримати стратегічний запас консервів.

Як підсумовує професор Швець, здорове харчування — це не жорсткі заборони, а правильний баланс. І якщо зробити його звичкою, то організм віддячить хорошим самопочуттям і енергією навіть у складні часи.